こんなの如何？ - さんまやの「灰干さんま」

灰干さんま

「たかがさんま、されどさんま」さんまの認識が変わりますよ。

昭和37年創業以来、、「灰干乾燥」さんま一筋どこまでもこだわりをもって製造しています。
風光明媚な紀州雑賀崎よりお届けしています。
直売店『さんまや』
電話：073-445-3089
ファクス：073-445-4711

カートの中身

カートは空です。

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雑賀崎の朝夕

こんなの如何？

2016年01月14日

灰干さんまの燻製です。

いや～～
中々旨かったです。
生ハムのような味
これお勧めです。

原料の下ごしらえ（味付、乾燥）は出来ているので
開いた状態で縦に半分に切り
頭・尻尾、骨（大骨・小骨）を取り、燻すだけ。

時間（３０分程でよさそう）、チップ種等はお好みで
酒（赤ワインがいいかも）のあてに最高。