毎日味見してます。

美味しい時もあれば、もう一つやなと思う時も
これは残念ながら自然の産物のための
個々の脂の乘り、大きさ等の違いから出てくるものだろう。
それでも少しでも美味しく仕上がるように
塩加減、乾燥等に日々研鑽しています。