昔の灰干風景です。
昭和３０年の半ばだったかな
木箱に入れて灰で乾かす
今とあまり変わっていないように思います。
当時から天日干しじゃなく
灰干さんまだったのは
凄い事ですよね。
昭和３３年創業以来
一貫して灰干さんまを作っています。
創業者の親父、あと少しだったんだがなぁ
今日は８９回目の誕生日でした。
作業しているのは亡母です。