店主の灰干さんまに対するこだわりを凝縮しています。
完全銘柄指定により、より良い品質の原料を使い、
店主と選ばれた職人だけで開き加工しています。
塩は天然海水塩を使い、塩水の温度管理を徹底し、
限られた数量だけを完全受注生産にてご提供しています。
そのため、発送に少し時間をいただく場合がありますので、
ご注意下さい。店主こだわりの３Ｌサイズだけで製造しています。