６０枚まで一箱にて配送します。（５枚づつ袋入り・ダンボール箱にて発送）
冷凍品のため、他の商品との同梱包は出来ません（別途送料が必要）。

「たかがさんま、されどさんま」道東の最高のさんまだけを使い「灰干乾燥」による新鮮な、身の柔らかさが特徴です。
『灰干乾燥』・塩・水・無添加にとどこまでもこだわる逸品。ＬＬサイズを工場冷蔵庫で凍結させています。
食べる時は、冷蔵室で約２〜３時間程するとセロハンが剥がれやすくなります。その後はチルド商品と同様に焼いて
お召し上がりください。５枚ずつ小分けにしてダンボール箱にて発送します（６０枚まで１梱包可能)。
約１ヶ月は十分美味しくご賞味いただけますが、やはり生もの、お早めにお召し上がりください。
解凍後は２日以内にご賞味ください。

「灰干乾燥」さんまの開き

当さんまの開きは、こだわりの原料(北海道、三陸沖の脂の乗った最高のさんま)をミネラル豊富な塩、健康に良いと言われる活性水を使い、「灰干乾燥」にてすべて手づくりで、一枚一枚丁寧に仕上げております。

食品添加物、保存料は一切使わず塩だけで製造した生ものです。

「灰干乾燥」とは

乾燥方法には、乾燥機による冷風乾燥、屋外で乾かす天日乾燥と灰干乾燥がありますが、灰干乾燥は火山灰をベースに、当社独自の配合による灰で、直接空気に触れずじっくり（約５〜６時間）時間をかけて乾かすため、旨み分を逃がさず、柔らかく美味しく仕上がります。また、一枚一枚、丁寧にセロファン巻をしているため、衛生的で艶があり、綺麗な仕上がりとなります。